封面消息记者 欧阳宏宇正月十五闹元宵，汤圆、元宵等近期成为餐桌上的配角。元宵节邻近，近期记者在成都多家商超访问看到，往年汤圆口胃、外型愈发丰盛，此中“元宝”“柿子”外型备受热宠。有业内子士表现，民众对控糖越来越重视，小粒装、杂粮、零蔗糖等汤圆产物贩卖增加显明。安康观点深刻民气。比年来汤圆、粽子、月饼等传统美食都开启了“减脂”“减糖”之路。数据表现，杂粮、低糖、小粒装的汤圆产物贩卖火爆，有平台零蔗糖汤圆贩卖翻了五倍。为适应市场趋向，另有商家推出了芋泥栗蓉小汤圆，比拟传统口胃，增加了30%的糖分，每粒汤圆的分量也从30g“瘦身”到7g阁下，增加吃货的食用累赘。安康化的演变也让汤圆延伸了贩卖旺季。据盒马即食部洽购张丽敏先容，比起往年，往年汤圆花费旺季提前了一周，成为良多家庭春节时期的餐桌常客，动员了汤圆贩卖同比增加了80%。同时，记者在位于成都天府五街的毕生鲜超市访问发明，各式花式元宵汤圆也吸睛不少——橙色柿子外型的汤圆寄意事事快意；年夜黄米做成的元宝汤圆泛着“金光”，寄意日进斗金；汤圆名义贴上“汪星人”的足迹，代表着旺财……在美妙寄意的动员下，汤圆届在馅料口胃上也“花式”翻新了起来，草莓、榴莲、栗子、龙井茶等各式口胃都让人都想尝一尝。不少花费者还与时俱进开启了DIY，比方脆皮煎汤圆、咖啡汤圆、酒酿汤圆等翻新服法在新媒体上激发存眷。固然颜值跟口胃上翻新不少，然而花费者仍是用钱包投票给了经典款。“汤圆是多数能让天下花费者口胃同一的商品，各人都宠爱黑芝麻口胃。从1月22日（大年）至今，其平台黑芝麻汤圆的贩卖占比高达77%。”张丽敏表现，安康是现在重塑传统美食的重要偏向。除了汤圆，估计往年的粽子也会风行起素粽、杂粮粽等品类，更贴合当下年青人的“爆改”花费理念。